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山わさび

山わさび、初体験

弊社代表が取り寄せた「山わさび」のおすそわけをいただいてしまいました(・∀・)

自分は初めて知ったのですがこの山わさび、日本では北海道特有のもので「西洋わさび」とか「ホースラディッシュ」と呼ばれるものだそうです。わさびといえば本山葵(本わさび)、日本原産の緑色のあれがすぐに思い浮かびますがあれではなくて、こっちの原産はフィンランドからカスピ海にかけての北東ヨーロッパで日本には明治時代にやってきたそうです。
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